Ernährungsmedizinischer Dienst

  

Allgemeines/Angebote

Ernährung ist ein physiologisches Grundbedürfnis und für den Patienten ein wesentlicher Teil seines klinischen Aufenthaltes. Die ernährungsmedizinische Intervention ist als Teil der Therapie zu sehen. Als Diaetologen sind wir die kompetenten Ansprechpartner für alle ernährungsmedizinischen Belange. 

In dieser Eigenschaft sind wir eigenverantwortlich für: 

• die Anleitung und Überwachung der Zubereitung besonderer Kostformen zur Ernährung Kranker und krankheitsverdächtiger Personen nach ärztlicher Anordnung
•  die Beratung der Kranken oder ihrer Angehörigen über die praktische Durchführung ärztlicher Diätverordnungen
• ohne ärztliche Anordnung die Auswahl, Zusammenstellung und Berechnung der Kost für gesunde Personen und Personengruppen unter besonderen Belastungen (z.B. Schwangerschaft, Sport) einschließlich der Beratung dieser Personenkreise über Ernährung.
• Die Umsetzung wissenschaftlicher Erkenntnisse auf dem Gebiet der allgemeinen Ernährung und der speziellen Diätetik.  

Unsere Aufgabengebiete: 

Patientenbezogene Tätigkeiten 

• Individuelle Ernährungstherapie

Die individuelle Ernährungstherapie umfasst die Erstellung eines patientenspezifischen ernährungstherapeutischen Konzeptes. Im Rahmen der Kostform können wir das Speisenangebot erweitern und speziell auf den Patienten eingehen, um damit sein Wohlbefinden zu steigern, und die Genesung unterstützen. 

• Ernährungsvisite

Die Ernährungsvisite beinhaltet eine Ernährungsanamnese, die Menüzusammenstellung, die Kontrolle der Speisenakzeptanz und des Therapieverlaufes. Voraussetzung ist ein  informelles Gespräch mit Arzt oder Pflegepersonal über die Krankengeschichte des Patienten.  

• Ernährungsberatung

Ziel der Ernährungsberatung ist es, Ernährungsempfehlungen und Essverhalten in Einklang zu bringen. Wir beraten Patienten und/oder Angehörige über die praktische Durchführung der vom Arzt verordneten Diät unter Berücksichtigung individueller Bedürfnisse. 

• Ernährungsschulung

Im LKH Leoben werden stationäre sowie ambulante Diabetikerschulungen in Kooperation mit Arzt und Diabetesschwester durchgeführt. Der Patient soll lernen, bestimmte Ernährungsformen oder diätetische Maßnahmen, welche seine Lebensqualität verbessern können, in den Alltag zu übernehmen

• Energie- und Nährwertberechnung 
• Mitarbeit bei Studien und Projekten

Allgemeine Tätigkeiten

• Gestaltung der Speisepläne nach dem Rationalisierungsschema
• Nährwertberechnung bzw. Optimierung der Speisepläne
• Kontrolle der Speisenqualität und Zubereitungsanweisung an das Küchenpersonal
• Empfehlungen für den allgemeinen Wareneinkauf

 

 

Johanna Kosi, Diaetologin                             Yvonne Jansenberger, BSc, Diaetologin

johanna.kosi@lkh-leoben.at                          yvonne.jansenberger@lkh-leoben.at  

Tel.: 03842 / 401 – 3501                              Tel.: 03842 / 401 – 3502

 

Andrea Pfeiffenberger, Diaetologin                  Margit Kainz, Diaetologin

andrea.pfeiffenberger@lkh-leoben.at              margit.kainz@lkh-leoben.at          

 

Dienstzeiten:           Mo – Do: 7.00 Uhr bis 17.00 Uhr

                                       Fr: 7.00 Uhr bis 15.00 Uhr